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Recettes et Cabas

Suprèmes de pintade confits aux pêches, ebly

Osez le mélange sucré-salé avec une pintade fondante aux pêches... Un délice !

Pour 4 personnes - Durée : 10 minutes de préparation et 25 minutes de cuisson

Ingrédients : 4 suprêmes de pintade ; 800g de pêches au sirop léger ; 1 souple à l'oignon déshydratée ; 240g d'Ebly

Ingrédients du placard : sel ; poivre

 

1. Préchauffez le four à 200°

2. Dans un plat à gratin, répartissez les oignons déshydratés (tout le contenu du sachet), les pêches au sirop coupées en 3 avec leur jus et les suprêmes de pintade.

Salez, poivrez et enfournez pour 30 min. Arrosez à mi-cuisson.

3. Pendant ce temps, faites bouillir de l'eau salée dans une grande casserole et faites cuire l'Ebly 12 min dès la reprise de l'ébullition (ou moins pour une cuisson plus al dente).

4. Dégustez sans attendre !

 

Le grain de sel de Christine : Ce plat sucré-salé est très rapide et facile à préparer... Si vous disposez de plus de temps c'est encore mieux, vous pouvez opter pour une cuisson plus lente d'une heure avec un four à 160° cela fera une cuisson plus confite.

Suprèmes de pintade confits aux pêches, ebly

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