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Recettes et Cabas

La fraise

C’est toujours un plaisir quand arrive la production française et que son parfum se dégage sur les étales des marchés !

  • Le Saviez-vous ? Les français consomment environ 2kg de fraises par personne et par an !

Les différentes variétés de fraises que vous avez peut-être retrouvées dans nos cabas !

La charlotte

Elle se distingue des autres types de fraises par son gout fruité et sa chair moelleuse.

La guariguette

C’est la plus populaire des fraises en France ! De couleur rouge-orangé, elle a une forme allongée et une chair juteuse, parfumée et acidulée.

La ciflorette

Elle est considérée comme une fraise haut de gamme de part son goût régulier et de son excellent parfum !

Mara des bois

Très savoureuse, un goût prononcé de fraise des boise, c’est l’une des variétés les plus demandées ! A consommer crue ou cuite, mais attention aux fortes cuissons qui vont casser son arôme !

Fraise des bois

Appelée aussi fraise sauvage, elle est très fragile mais surtout très parfumée !

Fraise-Ananas

Originale et de couleur blanche-rosée, elle a un goût très particulier, parfait mélange entre les arômes de la fraise des bois et la note sucré de l’ananas !

Fraise-Framboise

Une variété particulière entre la fraise des bois et la framboise !

 

Peu caloriques, les fraises regorgent de vitamine C, de vitamine A pour les défenses immunitaires, et de vitamine B9 importante pour les femmes enceintes ! Elles sont donc très bonnes pour la santé !

A consommer natures en pleine saison avec un peu de sucre et/ou de citron, vous pouvez aussi faire des variantes de salade de fraise en ajoutant des eaux florales par exemple (eau de rose, eau de fleur d’oranger), des épices, de la menthe…

Tarte aux fraises, charlotte, fraisier… Les idées ne manquent pas pour déguster ce délicieux fruit, sans oublier les confitures maison à réaliser en fin de saison !

La fraise

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