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Recettes et Cabas

Et si vous profitiez pleinement de votre week-end ?

Et si vous profitiez pleinement de votre week-end ?

Chez Recettes et Cabas on a décidé que l'été ne finirait pas de si tôt, et comme on est chanceux, la météo ensoleillée de ce week-end nous donne raison !

Alors que vous soyez plutôt après-midi bronzage au bord de la piscine ou excursion en vélo, que diriez-vous d'un pique-nique pour faire durer encore un peu les vacances ?

Et pour faire plaisir à tout le monde rien de tel qu'un délicieux pain de courgettes à servir avec un coulis de tomates ultra vitaminée ! De quoi faire le plein de vitamines avant la rentrée et de se régaler avec des bons produits de saisons.

Une recette simple et réalisée à partir de produits de saison, c'est ce qu'on préfère chez Recettes & Cabas !

Ingrédients:

- 5 courgettes

- 1 oignon

- 4 oeufs

- 50g de chapelure ou de pain de mie mixé

- Basilic

- Sel et poivre

- Huile d'olive

1. Épluchez et émincez l'oignon.

2. Faites le fondre dans de l'huile d'olive et réserver.

3. Rincez et coupez les courgettes en dés.

4. Faites les revenir à la poêle dans l'huile d'olive avec le sel, le poivre et le basilic.

5. Pendant ce temps battez les œufs comme pour une omelette et ajoutez-y la chapelure (ou le pain de mie) et une pincée de sel.

6. Huilez légèrement un moule à cake et ajoutez-y les courgettes et les œufs. Remuez les ingrédients dans le moule.

7. Enfournez à 180°C environ et laissez cuire pendant 30min.

8. Servez le pain de courgettes tiède ou froid avec un coulis tomate

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