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Recettes et Cabas

Boulettes de veau aux herbes façon Recettes & Cabas

Cette semaine, on revient vers vous avec une recette de boulettes de veau aux herbes. On a eu envie de partager ce plat qui à fait fureur dans notre cabas du 15 avril!

Le veau est une viande tendre et délicate qui s'accommode de très nombreuses façon pour vos recettes des plus simples aux plus raffinées. Poêlé ou mijoté, au four ou au barbecue, il se prête à toutes les cuisines ! Avec lui, pas besoin de grand-chose pour se régaler au quotidien : il s’accommode de 3 fois rien, et vous avez certainement ça sous la main !

 

Trêve de bavardages et place à la cuisine!

 

Boulettes de veau aux herbes, gratin de courgettes ricotta

Boulettes de veau aux herbes, gratin de courgettes ricotta

Ingrédients : 600g de veau haché ; 2 oignons nouveaux ; quelques brins de ciboulette ; 1 œuf ; huile d’olive,  sel et poivre.

 

Recette

Nombre de personnes: 4 

Temps de préparation: 10 min. 

Temps de cuisson: 8 min.

 

  1. Hachez finement les oignons (vous pouvez mettre une partie des tiges vertes), ciselez la ciboulette et mélangez-les avec le veau haché. Ajoutez un jaune d’œuf, salez, poivrez et malaxez bien avec les mains pour rendre le mélange homogène.
  2. Formez 12 boulettes plates environ.
  3. Faites chauffer de l’huile d’olive dans la poêle, puis faites dorer les boulettes 4 min. de chaque coté.

Pour accompagner cette recette, on vous propose un gratin de courgettes à la ricotta​ qui se marira à merveille avec le veau. 

 

On vous laisse vous mettre au fourneau, mais pensez y, on serait ravies d'avoir vos avis ! La petite bulle à droite du titre vous permet de nous laisser des commentaires, on se fera un plaisir de vous répondre. 

 

Recettes et Cabas, vos diners malins ! 

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